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21세기의 평생학습시대를 선도합니다. 경북도립대학 평생교육원

[ 강좌정보 ]
강좌 학습시간 정원 강의기간 학습비 담당강사
쿠킹&카페브런치 클래스
(목) 10:00~12:00
15명 2019-09-05
~2019-12-05
150,000원 미정

교육대상 일반
교육목표 1. 현대인의 한끼를 위한 건강 브런치 메뉴 개발
2. 카페 창업을 위한 브런치 메뉴 개발
3. 카페 브런치 플레이팅 방법 익히기
강좌특징 브런치는 아침식사와 점심식사의 합성어로, 두 식사 사이쯤에 먹는 이른 점심을 뜻하는 것으로 아침과 점심을 병용하는 식사로 일반적으로 12시 전에 제공되는 식사로서 바쁜 현대인들이 매우 선호하는 식사로서 현재 카페에서 인기있는 메뉴를 실습위주의 요리클래스
기타 ※재료비 회당 10,000원(교육내용의 의해 재료비가 변경될 수 있습니다.)

- 레시피북 제공

※상기 일정은 사정에 의해 변경될 수 있음

[ 주차 강의계획 ]
주차 학습일 학습 및 실습내용
1 9/5 참치오이절임 샌드위치. 단호박 포타주
2 9/19 치킨샐러드와 구운 파프리카 커리향의 치킨샌드위치
3 9/26 클래식 팬 케이크와 커피
4 10/10 치킨크린베리 롤 샌드위치
5 10/17 크리스마스마운틴 샐러드. 라타투이 피자샌드위치
6 10/24 머쉬룸 파니니와 냉이수프
7 10/31 감자와새우 그린드레싱 샐러드와 크로와상
8 11/7 데리야키 치킨 치아바타 샌드위치.
9 11/14 청포도 살사 해산물 샐러드. 과일 샌드위치
10 11/21 베이컨 방울양배추 수프( 식사용 ). 샌드위치
11 11/28 고구마 수프와 바게트
12 12/5 버섯 타르티네트와 바게트

[ 교재정보 ]
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교재명
지은이
출판사
출판년도
간략내용