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[ 강좌정보 ]
| 강좌 | 학습시간 | 정원 | 강의기간 | 학습비 | 담당강사 |
| 쿠킹&카페브런치 클래스 | (목) 10:00~12:00 |
15명 | 2019-09-05 ~2019-12-05 |
150,000원 | 미정 |
| 교육대상 | 일반 |
| 교육목표 | 1. 현대인의 한끼를 위한 건강 브런치 메뉴 개발
2. 카페 창업을 위한 브런치 메뉴 개발 3. 카페 브런치 플레이팅 방법 익히기 |
| 강좌특징 | 브런치는 아침식사와 점심식사의 합성어로, 두 식사 사이쯤에 먹는 이른 점심을 뜻하는 것으로 아침과 점심을 병용하는 식사로 일반적으로 12시 전에 제공되는 식사로서 바쁜 현대인들이 매우 선호하는 식사로서 현재 카페에서 인기있는 메뉴를 실습위주의 요리클래스 |
| 기타 | ※재료비 회당 10,000원(교육내용의 의해 재료비가 변경될 수 있습니다.)
- 레시피북 제공 ※상기 일정은 사정에 의해 변경될 수 있음 |
[ 주차 강의계획 ]
| 주차 | 학습일 | 학습 및 실습내용 |
| 1 | 9/5 | 참치오이절임 샌드위치. 단호박 포타주 |
| 2 | 9/19 | 치킨샐러드와 구운 파프리카 커리향의 치킨샌드위치 |
| 3 | 9/26 | 클래식 팬 케이크와 커피 |
| 4 | 10/10 | 치킨크린베리 롤 샌드위치 |
| 5 | 10/17 | 크리스마스마운틴 샐러드. 라타투이 피자샌드위치 |
| 6 | 10/24 | 머쉬룸 파니니와 냉이수프 |
| 7 | 10/31 | 감자와새우 그린드레싱 샐러드와 크로와상 |
| 8 | 11/7 | 데리야키 치킨 치아바타 샌드위치. |
| 9 | 11/14 | 청포도 살사 해산물 샐러드. 과일 샌드위치 |
| 10 | 11/21 | 베이컨 방울양배추 수프( 식사용 ). 샌드위치 |
| 11 | 11/28 | 고구마 수프와 바게트 |
| 12 | 12/5 | 버섯 타르티네트와 바게트 |
[ 교재정보 ]
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